Resultats de la cerca frase exacta: 2

Diccionaris terminològics  | Alimentació. Gastronomia
1. perla
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Tros petit d'algun ingredient, especialment de xocolata, que es posa dintre d'un producte de pastisseria, com ara magdalenes, galetes, etc. [...]
2. punt de fil fort
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Punt de fil en què el fil que forma el xarop fa uns 5 mm de llargada i oposa una certa resistència al trencament. [...]